广式月饼五仁馅怎么做(广式月饼五仁馅怎么做好吃)
知识网2023年10月19日 13:47原创
广式月饼五仁馅怎么做？
广式月饼是中秋节的传统食品之一，其口感香甜可口，深受人们的喜爱。制作广式月饼五仁馅是其中的一个重要步骤，下面我将分享我的做法。
我们需要准备以下材料：
- 月饼皮：200克面粉，50克糖，15克油，混合后揉成面团。
- 馅料：500克五仁馅，可以根据自己的口味添加一些其他材料，例如红枣、葡萄干等。
- 水：适量。
步骤：
1. 将月饼皮面团揉成长条，切成小块，搓成圆形。
2. 将月饼皮面团放在烤盘上，用月饼模具压出形状。
3. 在月饼皮表面刷一层水，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟左右。
4. 取出烤好的月饼皮，将其铺在烤盘上。
5. 将五仁馅放在月饼皮上，用手把月饼皮压紧，使其紧密贴合馅料。
6. 将月饼皮翻面，再刷一层水，放入预热好的烤箱中，以180度烤15分钟左右，或者直到表面变成金黄色。
7. 取出烤好的月饼，用刀将月饼切成长条状。
8. 把月饼条放入密封袋中，放入冷冻室冷冻2-3小时，使其变硬。
9. 取出冷冻好的月饼，将其切成适当大小的块状，就可以享用美味的广式月饼了。
制作广式月饼五仁馅需要一些耐心和细心，但只要掌握了正确的方法，就能制作出香甜可口的广式月饼。
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