香辣肉丁怎么做才好吃(香辣肉丁怎么做才好吃视频)

香辣肉丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，无论是在餐厅还是在家里，都可以享用到美味的香辣肉丁。如果想在家里制作这道菜肴，下面是一份简单的食谱，供您参考。

所需材料：

- 瘦猪肉(切成小块) 500 克

- 干辣椒(适量)

- 葱姜蒜(适量)

- 食用油(适量)

- 料酒(适量)

- 生抽(适量)

- 盐(适量)

- 糖(适量)

- 鸡精(适量)

- 淀粉(适量)

制作步骤：

1. 将瘦猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉块放入锅中煸炒至变色。

4. 加入干辣椒、葱姜蒜末继续煸炒，倒入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味。

5. 加入适量的水，焖煮 10 分钟至汤汁浓稠。

6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

制作香辣肉丁的关键在于调味和煸炒的过程。要让肉丁入味，加入适量的生抽、糖、鸡精非常重要。煸炒肉丁时，加入适量的干辣椒和葱姜蒜末可以增加口感和香味。最后，加入适量的淀粉勾芡，可以让肉丁更加嫩滑，口感更加鲜美。

香辣肉丁是一道非常健康的菜肴，富含蛋白质和维生素，是一道不容错过的中式美食。希望这份简单的食谱可以帮助制作出美味的香辣肉丁，让您的味蕾尽情享受美食的乐趣。

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