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糯米粉做年糕的方法
知识网2023年10月18日 17:52原创
糯米粉做年糕的方法
年糕是一种传统的中国食物，通常在农历新年期间食用。年糕的种类繁多，有糯米年糕、油炸年糕、炒年糕等等，每种年糕都有不同的味道和做法。今天，我们将介绍一种非常简单的糯米粉年糕做法，步骤简单，味道美味。
我们需要准备以下材料和工具：
- 糯米粉
- 热水
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
- 青菜或胡萝卜
步骤：
1. 将糯米粉加入适量的热水，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小块，用手捏成圆形或椭圆形。
3. 在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。将糯米粉面团放在鸡蛋液中，浸泡10分钟。
4. 将浸泡过的糯米粉面团沾上食用油，然后用手捏成小饼状。
5. 将小饼状年糕放入平底锅中，用中火煎熟。
6. 在煎年糕的过程中，我们可以准备青菜或胡萝卜，洗净切成小块备用。
7. 将青菜或胡萝卜放入锅中，煸炒至熟。
8. 将煎好的年糕放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。
糯米年糕味道鲜美，口感软嫩，既健康又美味。希望您喜欢这种简单的糯米粉年糕做法。
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