正宗炒拉条的做法(正宗炒拉条的做法和配菜)

正宗炒拉条的做法

炒拉条是一道广受欢迎的中国传统小吃，以其酥脆的外壳和鲜嫩的馅料而著名。今天，我将分享一种正宗的炒拉条的做法，让你可以在家中轻松制作这道美食。

我们需要准备以下食材：

- 猪肉末 100克

- 大葱 1根

- 姜 1小块

- 蒜 3瓣

- 鸡蛋 2个

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 辣椒粉 适量

- 植物油 适量

接下来，让我们开始制作炒拉条：

1. 将猪肉末中加入大葱、姜、蒜和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将腌好的猪肉末和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量植物油，加热至锅边微微有烟，然后倒入拉条。

5. 翻炒均匀，让拉条受热均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖和辣椒粉，继续翻炒均匀。

7. 炒至拉条表面酥脆，香味四溢，即可出锅。

炒拉条的做法非常简单，只需几步即可完成。你可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，制作出自己喜欢的炒拉条。不妨尝试一下这道美味的中国传统小吃，让你的味蕾感受到中国美食的魅力。

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