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红烧猪蹄怎么做好吃的做法(红烧猪蹄怎么做好吃的做法视频)

知识网2023年10月16日 17:48原创

红烧猪蹄是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感软糯，肉质鲜嫩，营养丰富，是许多人心目中的美食。下面是一份简单的红烧猪蹄的做法，供您参考。

所需材料：

- 猪蹄2个

- 葱姜蒜适量

- 料酒2汤匙

- 老抽2汤匙

- 生抽2汤匙

- 冰糖适量

- 八角2个

- 桂皮1小块

- 盐适量

- 水适量

步骤：

1. 猪蹄放入开水中焯水煮沸，去除血沫后捞出备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入猪蹄，煸炒均匀，再加入料酒，煮至猪蹄变色。

4. 加入老抽和生抽，翻炒均匀。

5. 加入冰糖，八角，桂皮，加入适量的水，水量刚好没过猪蹄。

6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右，直到猪蹄变得软烂入味。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

红烧猪蹄是一道口感软糯，肉质鲜嫩，营养丰富的菜肴。在烹制过程中，需要不断地翻炒和调味，以确保猪蹄的味道浓郁，口感鲜美。如果您想使红烧猪蹄更加美味，可以尝试加入一些香料，如胡椒粉、花椒粉等，增加菜肴的风味。

希望这份简单的红烧猪蹄的做法可以帮助您制作出一道美味的红烧猪蹄。

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