隔水蒸猪蹄的家常做法(隔水炖猪蹄做法)

隔水蒸猪蹄是一道家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，是许多人喜爱的美食。本文将介绍隔水蒸猪蹄的家常做法。

猪蹄是一种营养丰富的肉类，富含胶原蛋白和蛋白质，对于保持皮肤的弹性和光泽有很大的帮助。而隔水蒸猪蹄则是将猪蹄在蒸的过程中结合水蒸气和调料，让猪蹄更加鲜嫩可口。

下面是隔水蒸猪蹄的家常做法：

材料：

- 猪蹄2个

- 姜片5片

- 葱段5根

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 水适量

步骤：

1. 猪蹄放入热水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。

2. 将猪蹄放入烤盘中，加入姜片和葱段，放入预热至180°C的烤箱中烤15分钟。

3. 取出猪蹄，放入炖锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，加入适量的水，放入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 将炖好的猪蹄取出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

5. 最后，将隔水蒸好的猪蹄取出，放入适量调料即可。

隔水蒸猪蹄不仅口感鲜美，而且营养丰富，可以增强身体免疫力，促进身体健康。如果你喜欢这道美食，不妨尝试一下这道家常菜肴，让它成为你家庭中的常用菜肴。

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