冰冻猪蹄怎么做好吃又简单(冰冻猪蹄怎么做好吃又简单的做法)
知识网2023年10月15日 05:44原创
冰冻猪蹄是一道美味又简单的菜肴，深受广大食客的喜爱。如果想尝试这道菜，我们可以从以下步骤开始：
材料：
- 猪蹄2个
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪蹄放入开水中焯水，去掉血水和异味。
2. 把焯好水的猪蹄放入冷水中，加入适量的生姜和料酒，放入锅中煮1-2小时，直到猪蹄变得软烂。
3. 把煮好的猪蹄捞出，放入盆中备用。
4. 锅中倒少量油，加入冰糖，小火煮至糖溶化。
5. 加入八角，香叶和姜片，煸炒出香味。
6. 加入猪蹄，加入适量的水，煮至水开。
7. 把猪蹄放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。
8. 把猪蹄放入冰水中浸泡，直至冰完全溶解。
9. 把浸泡好的猪蹄取出，切成小块，放入锅中即可食用。
冰冻猪蹄口感鲜美，肉质软烂，而且非常容易制作。只需要将煮好的猪蹄浸泡在冰水中浸泡，就可以制作出一道美味的冰冻猪蹄。如果想让这道菜更加美味，可以在猪蹄中加入一些香料和调料，例如冰糖、八角、香叶、姜等，让这道菜更加美味可口。
冰冻猪蹄是一道简单又美味的菜肴，如果想尝试这道菜，可以从以下步骤开始，制作出一道美味的冰冻猪蹄。
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