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吃了发芽的土豆会怎么样(如果吃了发芽的土豆会怎么样)
知识网2023年10月15日 02:26原创
吃了发芽的土豆会怎么样？
如果不小心吃了发芽的土豆，你可能会面临一些健康问题。发芽的土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，它是一种强烈的有毒化合物，可以对人体造成损害。
龙葵素会在土豆中产生，当土豆发芽时，龙葵素的含量会增加。发芽的土豆中龙葵素的含量可能会达到每克生芽土豆中超过1000毫克的水平，比正常土豆中的龙葵素含量高出许多倍。
如果食用了发芽的土豆，可能会引起中毒症状，包括呕吐、腹泻、头痛、肌肉疼痛、皮肤潮红和呼吸急促等症状。严重的情况下，龙葵素可能会引起肝脏和肾脏的损伤，甚至危及生命。
为了避免食用发芽的土豆引起的健康问题，建议将发芽土豆削去芽和周围的部分，并彻底清洗后再食用。如果不确定土豆是否已发芽，可以使用发芽率测试工具来检测土豆的发芽率，以确保其是否已发芽。
吃了发芽的土豆可能会对健康造成危害，因此请谨慎食用。
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