知识网2023年10月14日 05:07原创
米肠是广东地区传统的小吃之一,以其酥脆的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。今天,我将分享一种简单的家常米肠煮法,让你在家里也能享受到这道美食。
我们需要准备的材料有:
- 猪大肠 250 克
- 姜 1 块
- 蒜头 5 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 先将猪大肠清洗干净,用剪刀剪成小段,放入清水中焯水,去除血水和异味。
2. 将焯水后的大肠放入碗中,加入姜片、蒜头和料酒,腌制 10 分钟左右。
3. 热锅凉油,放入腌制好的大肠,煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,加入盐、糖、鸡精和生抽,煮至大肠变软,口感变得酥脆。
5. 最后加入适量的老抽,翻炒均匀,即可出锅。
米肠煮法简单,口感酥脆,味道鲜美。你可以尝试在家里自己制作这道美食,体验不一样的口感和味道。
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