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米肠的家常煮法(米肠的家常煮法大全)

知识网2023年10月14日 05:07原创

米肠是广东地区传统的小吃之一，以其酥脆的口感和浓郁的味道深受人们的喜爱。今天，我将分享一种简单的家常米肠煮法，让你在家里也能享受到这道美食。

我们需要准备的材料有：

- 猪大肠 250 克

- 姜 1 块

- 蒜头 5 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 先将猪大肠清洗干净，用剪刀剪成小段，放入清水中焯水，去除血水和异味。

2. 将焯水后的大肠放入碗中，加入姜片、蒜头和料酒，腌制 10 分钟左右。

3. 热锅凉油，放入腌制好的大肠，煎至两面金黄。

4. 加入适量的清水，加入盐、糖、鸡精和生抽，煮至大肠变软，口感变得酥脆。

5. 最后加入适量的老抽，翻炒均匀，即可出锅。

米肠煮法简单，口感酥脆，味道鲜美。你可以尝试在家里自己制作这道美食，体验不一样的口感和味道。

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米肠的家常煮法(米肠的家常煮法大全)

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