咸味月饼馅料制作配方(咸味月饼馅料制作配方大全)

咸味月饼馅料制作配方

中秋节是中国的传统节日，也是人们最喜欢的美食之一。而月饼则是中秋节的必备食品之一。其中，咸味月饼馅料是许多人喜爱的一种口味。下面，我将介绍一种简单的咸味月饼馅料制作配方。

材料：

- 500克面粉

- 200克植物油

- 100克糖

- 20克盐

- 2克干酵母

- 10克花椒粉

步骤：

1. 将面粉、糖、盐、干酵母和花椒粉混合在一起，加入植物油，搅拌均匀。

2. 将面团揉成柔软的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团体积扩大约一倍。

3. 将面团取出，揉搓数次，然后擀成薄片。

4. 在薄片上刷上一层植物油，撒上一层花椒粉。

5. 将薄片卷成长条，再把长条卷成螺旋形。

6. 将螺旋形的面团卷拆开，将面剂子擀成薄片。

7. 在薄片上撒上一层面粉，然后将咸味月饼馅料放在薄片中央，用擀面杖擀成薄皮。

8. 将面皮包裹上馅料，用手捏紧边缘，搓成圆形。

9. 将月饼模在手中压一下，把月饼生坯放入模中，按压压实。

10. 将月饼模取出，切好的月饼就已经形成了。

制作好的咸味月饼馅料可以用于制作各种口味的月饼，比如五仁月饼、叉烧月饼、咸蛋黄月饼等。这个配方不仅口感独特，而且方便制作，非常适合家庭制作。如果你想尝试制作咸味月饼，不妨可以按照这个配方试试身手。

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