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自制牛肉酱的家常做法(自制牛肉酱的家常做法窍门)
知识网2023年10月12日 19:29原创
自制牛肉酱的家常做法
牛肉酱是一种广受欢迎的中式调味料，它可以搭配各种菜肴，提升口感和营养价值。自制牛肉酱更加健康、美味、实惠，以下是一个简单的家常做法。
所需材料：
- 牛肉：500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 洋葱：适量
- 辣椒：适量
- 八角：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成小块，放入料酒、盐、姜片和蒜末腌制30分钟。
2. 将洋葱和姜切成丁状，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入八角、花椒、洋葱、姜和蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入适量的酱油、糖和盐，继续翻炒均匀。
6. 加入辣椒，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉酱熟透。
8. 关掉火，将牛肉酱盛出，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜点缀即可。
自制牛肉酱的做法非常简单，只需几步就可以制作出美味的牛肉酱。不仅可以搭配米饭，还可以作为小吃或零食食用。自制牛肉酱不仅健康，而且味道更加浓郁，非常适合家庭日常食用。
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