香煎鱼怎么做好吃(香煎鱼怎么做好吃又简单)

香煎鱼怎么做好吃？

香煎鱼是一道非常受欢迎的菜肴，无论是在家庭聚餐还是外出用餐，都是一道不错的选择。下面是一份简单的香煎鱼食谱，供您参考。

材料：

- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 2条

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 大蒜 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 食用油 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香菜 适量

步骤：

1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，清洗干净。将鱼身均匀地撒上一层盐和白胡椒粉，腌制10分钟左右。

2. 大葱切段，姜片切片，大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后将鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到鱼汁浓稠。

7. 最后撒上葱花和香菜即可。

以上就是一份简单的香煎鱼食谱，希望您能够喜欢。在制作过程中，可以根据个人喜好和口味适量调整配料和调料的用量，使制作出的香煎鱼更加美味可口。

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