怎样清蒸鸽子好吃又营养(怎样清蒸鸽子好吃又营养视频)

清蒸鸽子是一道美味又营养的菜肴，深受人们的喜爱。如果想让鸽子味道更好，营养更丰富，下面是一些蒸鸽子的要点，供参考。

所需材料：

- 鸽子一只

- 生姜适量

- 大葱一根

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐、糖、鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 鸽子清洗干净，去掉头和翅膀，留下内脏和脚。

2. 把鸽子内脏和脚放在清水中，加入少许盐和料酒，焯水去除血水和异味。

3. 把焯水后的鸽子放入一个大碗中，加入适量的生姜和大葱，淋上料酒和生抽，腌制10分钟左右。

4. 把腌制好的鸽子取出，放入蒸锅中。

5. 加入适量的清水，放在蒸锅上，大火蒸15分钟左右。

6. 在蒸好后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，再撒上一些葱花，即可享用。

注意事项：

1. 蒸鸽子的时间要根据鸽子的大小和蒸锅的火力来调整。

2. 蒸鸽子的时候，不要放太多水，以免影响口感。

3. 腌制鸽子的时间不要太长，以免影响口感和肉质。

4. 在调味的时候，可以根据自己的口味适量调整。

清蒸鸽子不仅美味，而且营养丰富。鸽子富含蛋白质、维生素和矿物质，能够促进身体健康。同时，蒸鸽子的过程中，鸽子的营养成分也不会流失，让味道更加鲜美。如果想让鸽子味道更好，营养更丰富，可以参考上面的做法，尝试自己蒸出一道美味的清蒸鸽子。

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