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牛肉卷怎么炒(牛肉卷怎么炒好吃简单)
知识网2023年10月12日 10:44原创
牛肉卷是一种十分受欢迎的中式面食，炒制牛肉卷是其中一种更为美味的烹饪方式。下面是一份简单的炒牛肉卷食谱，供参考。
所需材料：
- 牛肉：200克
- 大葱：1根
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
制作步骤：
1. 将牛肉切成薄片，用盐、糖、鸡精、料酒和淀粉腌制15分钟左右。
2. 大葱和姜片切成葱花和姜片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片煸炒，煸炒至牛肉变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱花和姜片蒜末煸炒出香味，加入生抽、老抽和料酒翻炒。
5. 加入炒好的牛肉片，继续翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
6. 最终加入一些鸡精，翻炒均匀即可出锅。
炒牛肉卷是一道口感鲜美、色香味俱佳的中式菜肴。通过腌制牛肉、煸炒牛肉和调味，可以制作出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的炒牛肉卷。希望这份食谱可以有所帮助，期待品尝这道美味的食物。
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