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茄子炖土豆的简单方法(茄子炖土豆的简单方法窍门)
知识网2023年10月12日 03:27原创
茄子炖土豆是一道非常简单的家常菜，但它的口感和味道却十分美味。如果你想尝试这道菜肴，那么下面是一个简单的方法。
材料：
- 茄子 2个
- 土豆 2个
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 土豆去皮，切成和茄子差不多大小的小块，备用。
3. 瘦肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜适量，加入盐、糖、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 加入茄子和土豆块，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮至土豆熟烂，再加入一些盐和鸡精调味，继续煮一会儿。
7. 最后根据个人口味调味，即可装盘食用。
茄子炖土豆是一道非常简单的菜肴，但它的口感和味道却十分美味。加入一些瘦肉块可以使菜肴更加营养丰富。此外，茄子和土豆的混合口感，使得这道菜的口感非常丰富，值得一试。
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2023-08-16
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