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酱油豆干怎么做好吃(酱油豆干怎么做好吃又简单)
知识网2023年10月11日 11:57原创
酱油豆干是一种传统的中国小吃，以其味道鲜美和营养丰富而深受人们喜爱。如果想要制作一份好吃的酱油豆干，下面是一些步骤和技巧，可以让这个过程更加简单和愉快。
材料：
- 干豆干(约500克)
- 酱油(约500毫升)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 料酒(适量)
步骤：
1. 将干豆干浸泡在盐水中约30分钟，去除苦味和咸味。然后用清水冲洗干净，晾干备用。
2. 将酱油、盐、糖和料酒混合在一起，搅拌均匀。
3. 将晾干的豆干放入搅拌好的酱油溶液中，浸泡约1小时。
4. 取出豆干，用清水冲洗干净，并晾干备用。
5. 将晾干的豆干放入烤箱中，以200°C烤制10分钟。
6. 取出烤好的豆干，切成适当大小的块状。
7. 将切好的豆干放入平底锅中，用中火翻炒至干燥。
8. 将炒好的豆干放入碗中，撒上葱花和姜末即可享用。
制作酱油豆干需要一些耐心和技巧，但是只要你掌握了这些步骤，你就可以制作出一份美味的酱油豆干。同时，这款小吃也富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种非常健康的食品。
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