干米粉肉怎么做好吃(干米粉肉怎么做好吃法)

干米粉肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，制作简单，口感鲜美。如果想尝试制作这道美食，可以参考下述方法：

所需材料：

- 猪肉(五花肉) 200 克

- 干米粉 100 克

- 生姜 2 片

- 大葱 1 根

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉切成厚度大约 0.5 厘米的片状，用料酒、生抽、老抽、盐和糖腌制 15 分钟。

2. 干米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀至变成糊状。

3. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉，煎至两面金黄。

4. 将干米粉倒入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉和米粉为宜。

6. 加入姜片和葱段，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直到水分收干，肉熟透。

7. 最后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可。

干米粉肉制作简单，口感鲜美。可以根据个人口味调整调料的使用量，例如增加或减少酱油和糖的用量。此外，如果想让干米粉肉更加香脆可口，可以在煎猪肉时加入适量的生粉。

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