知识网2023年10月11日 06:52原创
冰菜是一种口感清爽、味道鲜美的绿色蔬菜,在西方国家很受欢迎。炒冰菜是一道简单而美味的菜肴,以下是一些炒冰菜的技巧和注意事项。
材料:
- 冰菜(学名:Betonya macrophylla)
- 蒜(适量)
- 姜(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 将冰菜洗净切成适当大小的块状,用盐腌制10分钟。
2. 将蒜和姜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的食用油,烧热后加入蒜末和姜末煸炒。
4. 加入腌制好的冰菜,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒。
6. 炒至冰菜熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
注意事项:
1. 炒冰菜时,要热锅凉油,这样可以让冰菜更加清爽。
2. 炒冰菜时,不要过度翻炒,以免冰菜炒糊。
3. 加入适量的盐和鸡精,可以让冰菜更加美味。
4. 加入适量的生抽,可以让冰菜的颜色更加鲜艳。
炒冰菜是一道简单而美味的菜肴,只要掌握了一些技巧和注意事项,就可以制作出美味的冰菜炒菜肴。希望您喜欢这道菜肴,享受美食的乐趣。
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2023-08-09
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