炖羊骨头的做法(炖羊骨头的做法 最正宗的做法)

炖羊骨头的做法

炖羊骨头是一道美味又营养的菜肴，适合各种人群食用。下面是一份简单的炖羊骨头的做法，供参考。

所需材料：

- 羊骨头 5 根

- 洋葱 1 个

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 大葱 1 段

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 羊骨头洗净，切成块状，放入清水中焯水，去除血水和异味。

2. 洋葱、姜、蒜、大葱切成大块备用。

3. 热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜、大葱煸炒出香味。

4. 加入料酒，煮至酒精挥发，再加入生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入焯水后的羊骨头，加入适量的清水，水量以刚好没过羊骨头为宜。

6. 大火烧开后转小火炖煮 4 小时左右，直到羊骨头变得软烂入味即可。

炖羊骨头的时间取决于羊骨头的大小和炖肉的部位，一般需要炖 4 到 6 个小时，直到羊骨头变得软烂入味。在炖制过程中，可以适量添加清水，以保持汤汁的浓郁和鲜美。

炖羊骨头是一道美味又营养的菜肴，富含优质的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。如果喜欢这道菜肴，不妨尝试一下，享受美味的同时，也让身体得到充分的营养。

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