肉片的家常煮法(肉片的家常煮法大全)

肉片的家常煮法

肉片是家庭中常见的肉类食材之一，它的口感嫩滑，味道鲜美，既可以作为主菜，也可以作为配菜。在家常烹饪中，有很多种方法可以制作肉片，下面为大家介绍一种简单的肉片家常煮法。

所需食材：

- 瘦猪肉(五花肉也可以)

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 白胡椒粉

- 鸡精

- 食用油

- 清水

步骤：

1. 将瘦猪肉切成薄片，放入碗中，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，放入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。

3. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，大火烧开。

4. 转小火，煮约20分钟，直到肉片熟烂，汤汁浓稠。

5. 最后，根据口味加入适量的生抽和葱花，搅拌均匀即可。

肉片的家常煮法非常简单，不仅口感嫩滑，而且味道鲜美。可以根据个人口味加入适量的调料，例如辣椒、豆瓣酱等，使口感更加丰富。同时，腌制肉片可以帮助使其更加入味，使口感更加鲜嫩。

在制作肉片时，需要注意肉片的厚度和火候，以免煮不烂或者过度煮烂。希望您能够在家中尝试制作美味的肉片，享受美食的乐趣。

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