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怎么炒牛肉丝(怎么炒牛肉丝又嫩又好吃)

知识网2023年10月08日 22:46原创

炒牛肉丝是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份简单的食谱，供您参考。

所需材料：

- 瘦牛肉 250 克

- 生姜 2 片

- 大葱 1 段

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 白糖 1/2 汤匙

- 盐 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入生姜和大葱爆香。

3. 放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色。

4. 加入适量清水，盖上锅盖，煮5分钟，直到牛肉丝熟透。

5. 取出盖上锅盖，继续翻炒几下，让牛肉丝充分入味。

6. 加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

炒牛肉丝是一道简单易做、口感鲜美的中式菜肴。您可以根据个人口味加入适量的调料，例如辣椒酱、芝麻酱等。希望这份食谱能为您提供一些灵感，让您在家中制作出美味的炒牛肉丝。

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