冬瓜炖什么好吃又营养(冬瓜炖什么好吃又营养价值高)
知识网2023年10月08日 17:28原创
冬瓜是一种营养丰富的夏季蔬菜，不仅富含维生素和矿物质，而且具有清淡爽口、无油腻、低脂肪的特点，非常适合搭配肉类或海鲜进行烹饪，从而增加营养摄入。今天，我们将介绍一种既美味又营养的冬瓜炖菜，那就是冬瓜火腿炖鸡汤。
冬瓜火腿炖鸡汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。首先，鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，可以为人体提供足够的营养，而冬瓜则富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。其次，鸡汤具有增强体力、促进血液循环的功效，可以帮助人体更好地抵抗疲劳。
那么，冬瓜火腿炖鸡汤如何制作呢？我们需要准备以下食材：
- 冬瓜
- 火腿
- 鸡肉
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
步骤如下：
1. 将鸡肉洗净，切成块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将冬瓜去皮，切成块，火腿切成小块备用。
3. 将姜切成片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的清水，放入冬瓜和火腿，加盖炖煮15分钟。
6. 加入盐、胡椒粉、鸡精，继续炖煮5分钟，直到冬瓜和火腿熟透即可。
冬瓜火腿炖鸡汤是一道既美味又营养的菜肴，可以为人体提供足够的营养，同时也有助于增强体力、促进血液循环，是一道非常适合夏季食用的健康菜肴。
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