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平菇的煮法家常(平菇的煮法家常做法)
知识网2023年10月08日 05:11原创
平菇是一种营养丰富的菌类，在日常生活中十分常见。它可以用于烹饪各种不同的菜肴，如蒸、炒、煮、烤等。下面，我们将介绍一种常见的平菇蒸鱼的做法，供您参考。
所需材料：
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼) 500 克
- 平菇 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、淀粉、水适量
步骤：
1. 将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 15 分钟左右。
2. 平菇洗净，切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 取一个蒸锅，将鱼块放入蒸锅中，加入适量的水。
5. 将葱姜蒜末放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽，煸炒出香味。
6. 将蒸好的鱼块放入锅中，加盖蒸 10 分钟左右。
7. 取出蒸好的鱼块，放入平菇，再加入适量的水，继续蒸 5 分钟左右。
8. 最后，加入适量的淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
平菇蒸鱼是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，不仅口感鲜嫩，而且平菇中的多糖类物质可以提高鱼的免疫力，增强身体的抵抗力。同时，鱼也富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。希望您喜欢这道菜，享受美食的同时，也能感受到身体的健康。
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