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干煸排骨怎么做好吃不腻

知识网2023年10月07日 23:33原创

干煸排骨是一道美味又健康的菜肴，怎么做都吃不腻。下面是一份简单的做法，供您参考。

所需材料：

- 排骨 500 克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 2-3 个

- 盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯水去血水，沥干备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄，加入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味。

4. 加入适量盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。

5. 转小火焖煮 15-20 分钟，直到排骨熟透，汤汁浓稠。

6. 最后加入适量植物油，翻炒均匀即可。

干煸排骨不仅美味，而且营养价值也很高。排骨富含蛋白质和胶原蛋白，有助于增强体力、改善皮肤弹性。同时，葱姜蒜和干辣椒都具有辛辣的味道，可以让干煸排骨更加美味可口。

适量加入植物油，可以让干煸排骨更加酥脆，口感更好。

无论您是在办公室享用，还是在家庭聚餐，干煸排骨都是一道不错的选择。希望您能够喜欢这道美味健康的菜肴！

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