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鸭舌怎么做好吃不腻的(鸭舌怎么做好吃不腻的视频)
知识网2023年10月07日 18:51原创
鸭舌是一种口感清爽、营养丰富的食材，无论是搭配米饭还是作为小菜，都能带来很好的口感体验。如果想要尝试制作一份好吃不腻的鸭舌，可以参考下述做法：
1. 焯水鸭舌：将鸭舌放入开水中焯水，去除表面的腥味和血水，然后捞出沥干备用。在焯水的过程中，可以加入少量的盐和料酒，有助于去除腥味和提高口感。
2. 调味鸭舌：将鸭舌放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、醋、蒜末等调味料，搅拌均匀腌制20分钟左右。这一步可以让鸭舌更加入味，口感更佳。
3. 炒制鸭舌：将鸭舌放入锅中，加入适量的油，煸炒至表面变色。可以加入少量的姜蒜末和豆瓣酱，提升口感和香味。
4. 炖煮鸭舌：将炒好的鸭舌放入炖锅中，加入适量的清水和调味料，炖煮1-2小时，直到鸭肉变得柔软入味。
5. 搭配米饭：将煮熟的鸭舌切成小块，搭配米饭食用，可以带来很好的口感体验。
以上是一个简单的鸭舌做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。无论是搭配啤酒还是清酒，都能带来很好的口感体验。希望这个方法能有所帮助，让制作出一份美味的鸭舌！
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