知识网2023年10月07日 13:40原创
凉拌莴笋丝的做法步骤
凉拌莴笋丝是一道清爽可口的中式菜肴,适合夏季食用。下面是凉拌莴笋丝的做法步骤,供参考。
所需材料:
- 莴笋丝 500 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
制作步骤:
1. 将莴笋丝用清水浸泡 10 分钟,去除苦味。
2. 将泡好的莴笋丝切成细丝。
3. 将切好的莴笋丝放入开水中焯水,煮至变色后捞出沥干水分。
4. 将姜和葱切成末,蒜切末备用。
5. 将调料碗中加入适量盐、糖、醋、生抽、辣椒油、花椒粉搅拌均匀。
6. 将调料汁倒入焯好水的莴笋丝中,拌匀。
7. 最后加入适量的葱花和蒜末,拌匀即可。
凉拌莴笋丝的做法简单易学,口感清爽,适合夏季食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒,增加风味。希望您喜欢这道美食!
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