嫩辣椒炒茨菇怎么做好吃(嫩辣椒炒茨菇怎么做好吃又简单)

嫩辣椒炒茨菇是一道美味又营养的中式菜肴，既可以作为主食搭配米饭食用，也可以作为小菜单独品尝。制作这道菜，需要掌握正确的烹饪技巧和材料搭配，才能让它口感鲜美，营养丰富。

食材：

- 200克茨菇

- 150克嫩辣椒

- 2颗大葱

- 1块姜

- 2汤匙生抽

- 1汤匙料酒

- 1汤匙白糖

- 1汤匙植物油

- 盐和胡椒粉适量

做法：

1.茨菇用清水冲洗干净，并用刀在顶部切一道十字形口子。嫩辣椒去除蒂头和籽，切成小块。大葱和姜切成葱花和姜丝备用。

2.热锅凉油，加入葱花和姜丝煸炒出香味。然后加入茨菇翻炒，炒至茨菇变软。

3.加入嫩辣椒，继续翻炒，直到嫩辣椒变软。

4.加入生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

5.加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮10分钟左右，直到茨菇和嫩辣椒熟透即可。

嫩辣椒炒茨菇是一道简单易做又美味的中式菜肴，只需要掌握正确的烹饪技巧和材料搭配，就能让它成为你餐桌上的美味。

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