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猪肉大葱包子馅的做法(猪肉大葱包子馅的做法和配料)
知识网2023年10月06日 17:09原创
猪肉大葱包子馅的做法
猪肉大葱包子是一道非常受欢迎的中式美食，其味道独特，口感丰富。下面是猪肉大葱包子馅的做法。
材料：
- 猪肉(瘦)200克
- 大葱(切段)1根
- 姜(切片)适量
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 白胡椒粉(适量)
- 面粉(适量)
- 水(适量)
步骤：
1. 将猪肉切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将大葱切段，姜切片备用。
3. 取一个大碗，放入面粉和适量的水，搅拌成面团。
4. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层面粉，将包子馅放在薄片中间，再盖上另一薄片，用手捏出褶皱。
6. 将包子放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
7. 取出包子，晾凉后即可食用。
注意事项：
1. 面团要揉光滑，这样蒸出来的包子才会光滑爽口。
2. 包子褶皱要捏好，这样口感更好。
3. 馅料要搅拌均匀，这样口感更好。
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