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山药豆腐怎么做(山药豆腐怎么做好吃又简单)

知识网2023年10月06日 14:18原创

山药豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制作步骤:

材料:

- 山药 100 克

- 豆腐 150 克

- 瘦肉末 10 克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

步骤:

1. 山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

2. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。

3. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。

4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末煸炒出香味。

5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,放入焯水后的山药和豆腐,煮至豆腐入味。

7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

山药豆腐是一道营养丰富、口感细腻的菜肴,不仅美味还易于制作。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜、下午茶点等形式食用。希望您喜欢这道美食!

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