知识网2023年10月06日 14:18原创
山药豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴,下面是制作步骤:
材料:
- 山药 100 克
- 豆腐 150 克
- 瘦肉末 10 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
3. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀备用。
4. 热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花、姜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入焯水后的山药和豆腐,煮至豆腐入味。
7. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
山药豆腐是一道营养丰富、口感细腻的菜肴,不仅美味还易于制作。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜、下午茶点等形式食用。希望您喜欢这道美食!
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