稻草,豆秸栽培平菇技术(稻草,豆秸栽培平菇技术要点)

利用稻草、豆秸栽培平菇，方法简便，成本低，效益高，在生产中也越来越得到了农民户的认可欢迎，以下是其栽培技术的总结。

1稻草栽培平菇技术

1.1稻草软化处理

稻草表皮具有一层蜡质，这层蜡质能阻碍菌丝吃料。为消除蜡质，需对稻草进行软化处理。方法是：将稻草切成2～3cm长，浸泡于3～4%石灰水溶液中，3～4h后捞出，用清水冲去残液，调节好含水量。

1.2做畦

将场地做成1.2m宽畦。畦中间留30cm的土埂，土埂中间挖16～17cm宽、20cm深的水沟，土埂两边各挖45cm宽、10cm深的料池。然后用5～10%的石灰水或0.2%的多菌灵溶液浇洒整个畦床内外，以及喷0.02%敌敌畏溶液，进行彻底消毒和杀虫。

1.3铺料播种

每1m2用料13kg左右，一次性铺入。菌种用量为干稻草重的10%左右，先以5cm×5cm的距离穴播，再用碎菌种在料面撒播一层，最后用木板拍实、拍平，覆盖薄膜，薄膜上再盖稻草。

1.4培养料的配制

平菇生长发育适宜的碳、氮比为20：1，以此为依据设计培养料的配方约为：稻草88%、糠8%、草木灰3%、石膏粉1%、磷肥3%、0.1%的多菌灵（50%粉剂），含水量60%。将软化处理好的稻草按配方加入辅料和水后建堆发酵。

1.5出菇管理

当气温持续在25℃左右，播种后的18～20d菌丝就可长满料床，21～25d就可见蕾。当现蕾达到60%以上时即可架薄膜拱棚，并在薄膜上撒稻草以调节光线。头潮菇若遇特别干旱天气可向沟内灌水，平时无需补水。头潮菇采收之后，先让料风干2d再灌大水至浸没料面，1～2h后排干水，2d后恢复正常的沟中灌水。料浸水后应另外用地膜覆盖料面进行催蕾，这样可提前3～4d现蕾，且现蕾较整齐而密，现蕾达60%以上可去掉料面地膜，进行常规管理。

2豆秸栽培平菇技术

采用豆秸栽培平菇，可以有效地降低成本，提高效益。据试验：以豆秸为原料，采用袋栽和墙栽相结合的超高产栽培技术，可使生物效率稳定在100%左右，高者可达200%。

2.1配制培养料

选用新鲜干燥无霉变的豆秸，经太阳暴晒2～3d，用筛眼孔径为1cm的粉碎机粉碎。黄豆粒大小的颗粒占1/2，配方为：豆秸粉78kg，麦秸10kg，豆饼5kg，石膏1kg，过磷酸钙3.5kg，尿素0.5kg，玉米粉2kg，水130kg左右。辅料一定要是新鲜的，如果用发霉的豆秸、麦秸很容易出现曲霉类杂菌。可以加入其他食用菌栽培后的废料，晒干、粉碎，用量为15～20%，也可加入一些发酵好的鸡粪或猪、牛粪，有良好的增产效果。

2.2灭菌

常压灭菌时，除使料的pH值达到7.5～8外，还应注意消毒锅内空气流通，当锅内温度达到100℃时，维持4～6h即可，不可单用灭菌时间来达到灭菌的目的，因为关键是温度，延长时间加速培养料的分解，容易使料变酸，更有利杂菌特别是细菌的污染。待培养料的温度降到30℃以下时开始进行接种菌种。

2.3装袋接种

将发酵好的培养料散开凉至30℃以下，装入22～25cm×50cm的塑料袋内，两层料三层菌种，在两端袋口处用菌种覆盖料面，接种量为每100kg干料播15kg菌种，然后扎紧袋口。

2.4发酵

在低温季节，可用5%白灰水拌料，闷2d，装袋接种，接种后温控制在15℃以下。也可以在拌料后，加注热水使料温尽快上升至60～65℃后，立即散堆装袋，经短暂高温发酵，杀死病虫害，并熟化培养料。

2.5菌袋管理

播种后10～15d，菌丝已生长旺盛，这时每袋可用木头针扎8～10个微孔，以补充菌丝生长所需的氧气，加速其生长。

2.6脱袋垒墙

菌丝发满袋后7～10d，进入生殖生长阶段时，解开两头封口，将筒膜从一头向另一头翻卷至一半处，再把开口的两头对排成两行，行中间隔3～4cm，用营养土填至袋上厚1～2cm，再排放第二层双行菌袋，这样一层菌袋一层土，共垒6～8层，最上一层覆土8～10cm厚。

2.7出菇管理

接种后一定要注意的几点：第一低温养菌，料温不超过15℃，出菇后注意高低温变化，扩大温差。一般菌墙做好后5～6天开始喷水催菇。第二头潮菇采完后，增施营养液要在槽内结合灌水，每100kg水加入过磷酸钙1kg和尿素0.5kg，可收菇4～5潮，以上就是稻草、豆秸栽培平菇的技术。

很赞哦！(0)