河蟹种类(河水蟹有哪些)

河蟹又叫毛蟹，外壳比较坚硬，前端的蟹足还会长满绒毛，分为了雌雄两种，多在江河、池塘有分布，河蟹品种按水系分为几种?

河蟹体型特征

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹**前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足，侧扁而较长；腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别：雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分21节，由于头部和胸部各节相互愈合，因此全身分为头胸部和腹部二部分。成蟹背面墨色，头胸甲平均长7cm，宽7.5cm。

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

河蟹学名中华绒螯蟹，属名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。

河蟹主产区有哪些？

河蟹虽然不是比较出名的蟹类，不过在国内分布广泛，繁殖能力强，产出的肉质鲜嫩，可食用度高，现在江苏、湖北、江西、广东、广西、福建等地都有分布，产地种植环境优越，有生产河蟹的优越条件，通过与水系的合理利用，实现了稻田养蟹、湖水养蟹，产出的河蟹品质上乘，活跃度高，全国均有出售。

常见的蟹品种有哪些？

1、红蟹

红蟹又叫十字蟹，表面光滑、而且带有锋利的牙齿，前腿比较粗壮，甲壳为红棕色，带有白色条纹，里面肉质鲜嫩，食用口感非常不错，红蟹喜欢食用一些水果和软体动物，对水环境要求较高，要求水质无污染，生存能力强。

2、面包蟹

这种河蟹和馒头一样，甲壳隆起，而且侧面有软毛，眼窝比较小，前腿不对称，右边的比较粗壮，适应性强，非常适合在海水中生长，它喜欢食用一些新鲜的食材，耐寒性强，经常食用一些浮游动物和有机碎屑，生长育肥速度快。

3、梭子蟹

该蟹品种多见，人们又叫白蟹，肉质肥厚，而且比较鲜嫩，养殖的规模也比较大，现在辽宁、山东、河北、江苏、浙江等地都有分布，产出的梭子蟹品质上乘，是不可多得的美味，食用风味佳。

综上，关于河蟹主产区及蟹品种的详情介绍就到这里了，河蟹养殖难度不大，养殖户可以根据市场，选择合适的品种养殖。

编辑:云云

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