发酵床养鸡的方法(发酵床养鸡制作方法)

发酵床养鸡是在当前环保达标和基本农田保护极其严格的情况下，发展畜牧业的1个很好途径。它不仅解决了建设难题和排污难题，具有巨大的生命力和发展前景。那么如何用发酵床养鸡？发酵床养鸡技术要点？

发酵床分地下式发酵床和地上式发酵床两种。地下式发酵床要求向地面以下挖80-100厘米，填满制成的有机垫料，再将牲畜放入，就可以自由自在地生长了。在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床，地上式发酵床是在地面上砌成，要求有一定深度，再填入已经制成的有机垫料即可。

制作发酵床需要的原料

（1）垫料：锯末、粉碎的玉米杆等是发酵床制作中填充料的重要组成部分，因其自身附带着大量的醋酸菌，极易发酵的特性，所以成为发酵床制作过程中不可缺少的填充物质。在饲养密度、饲料和管理方式相同的情况下，垫料的种类不影响发酵床养鸡效果，只是需要加新的时间有所不同。

（2）菌种：以培养基培养出的多种有益微生物的菌种，在混合进发酵床的填充料后，会在稳定有益的环境中迅速繁殖，他们对碳水化合物的需求量比较多，一般又喜欢偏酸性的环境，因此附有大量醋酸菌的锯末等填充料成为有益微生物的培养池。同时由于养殖畜类的日常排泄物为各种微生物的生长繁殖提供了丰富的有机氮源，所以发酵床里的有益微生物会保持不断的繁殖。而发酵床则在微生物的生长和繁殖过程中产生热量。同时鸡翻扒的习性也类似搅拌作用，也会产生热量。这样发酵床就会长久处于恒温的环境状态。菌种可自制，也可用成品。考虑到自制可能会有杂菌污染，可以用专业厂家生产的微生物制剂。

具体制作流程

发酵床制作的过程实际上就是垫料发酵的过程，通过垫料发酵增殖有益菌群，抑制或者是杀死有害菌。

第 1， 根据发酵菌种， 选择垫料原料。 以锯末和稻壳为例， 两者添加比例控制在 3∶7 为**好。

第 2，加速菌种繁殖。可将发酵的菌种在使用前与麦麸或者是米糠进行混合，这样可促使菌种迅速吸收麦麸或者是米糠中的营养，促进其快速繁殖。

第 3，垫料接种。将混合均匀、含有菌种的麦麸或者是米糠均匀混合到垫料之中，为了保证混合均匀度，可逐级混匀。此间，应该用喷雾器将垫料浇匀，保证垫料中手握不出水，团开可散开为**。

第 4，垫料堆积。选择在发酵床的适宜位置堆积垫料，然后用草帘或至少编织袋覆盖发酵。夏天，发酵一周左右的时间，冬天可延长到 10 天。可通过温度鉴别的方式来检查发酵程度，在约 20 厘米~23 厘米的深处选择物料进行多次测温，在第 2 天一般温度可达到 40℃以上，之后的温度会逐渐的升高，**可达到 79℃。当温度由 60~70℃℃降低到 40℃左右时，并保持相对稳定之后，即可发酵成功。在发酵过程中，一定要注意控制发酵水分，尤其是在夏季，发酵垫料表面容易干燥。这个时候，一定要及时进行喷洒水分。

第 5，发酵床完成并使用。垫料发酵成熟之后，要均匀摊开，上面覆盖一层未发酵的锯末或

者是稻壳，厚度控制 2 厘米~3 厘米，24 小时之后便可养鸡。

管理细节

1、密度要求

发酵床承载的粪便处理量是有限度的，合适的饲养密度是保证发酵床正常运转的前提。因此，通常情况下，成年优质蛋鸡饲养密度应在每平米5 只以内，商品草鸡120 日龄饲养密度应在每平米10 只以内，并需要保持一定的运动场面积。

2、操作要求

要密切注意土壤微生物菌的活性，必要时需加活性剂来调节土壤微生物菌的活性，以保证发酵能正常地进行。注意床面不能过于干燥，如过于干燥会导致肺炎，可定期在床面喷洒活性剂。

3、 防疫要求

用发酵床养鸡，由于环境得到改善，大大减少了细菌性疾病和寄生虫疾病，减少了用药，但是对病毒性疾病仍然不能掉以轻心，正常的防疫程序不能少，消毒也要适当进行，只是消毒所用药品应以低毒高效的醋酸类消毒剂或生物制剂为好。

4、产品消毒

有试验发现发酵床养殖蛋品储藏时间远低于机械化蛋鸡场所产蛋品。说明蛋品表面也存在多种微生物。因此，对发酵床养鸡所产蛋品要进行有效的消毒处理后再加以储藏为好。

编辑:云云

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