红烧肉需要焯水么(做红烧肉要焯水吗?红烧肉的做法 最正宗的做法)
知识网2023年08月27日 12:44原创
红烧肉要焯水吗？红烧肉要焯水吗？红烧肉焯不焯水都可以。
在生活小常识中我们遇到红烧肉要焯水吗这样的问题，富田网生活知识小妙招将为你给出下面的知识答案，红烧肉要焯水吗和红烧肉要焯水吗的生活常识和百科知识大全，具体下面我们来介绍一下：红烧肉焯不焯水都可以。但若是使用五花肉做菜，通常都要焯水，这样所做出来的五花肉才会更加香甜。在焯水的时候要将五花肉与冷水一起放进锅内，但时间不宜过长，只需要肉泛白就可以，另外，焯水的时候可再水里加点姜，这样可以去掉血水以及去掉腥膻等异味。
红烧肉要焯水吗
- 红烧肉要焯水吗
红烧肉如不焯水，需先将五花肉清洗干净，切成块后，将生姜切成姜备用，姜锅烧热，加油，把猪肉倒进煸炒，炒出猪肉内的肥油，将猪肉炒到微微发黄，再把它盛出来备用。
在锅内加一点油，加少许冰糖，炒出一个糖色，使用勺子搅动一下，将肉倒进翻炒，下入姜片，再加入料酒、清水、食盐、白糖以及陈醋，再进行搅动下。
最后将肉倒进高压锅内，使用高压锅压半个小时，当猪肉煮得差不多时，倒出来将里面的生姜夹出来，开大火将汤汁收浓稠，当锅内汤汁收的差不多时，出锅装盘即可。
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2023-08-10
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