代替米饭和面食的主食(能够代替米饭和面的食物有哪些)

减肥期间，很多人认为米饭、面条、馒头等主食碳水含量多，导致体内的脂肪囤积。但即使这样，减少碳水化合物的补充也会给身体带来危害，我们不能完全杜绝主食，而是要有选择地替换。

这些食物可以替代米饭作为主食

玉米

玉米在中国也是一种很重要的粮食作物之一了，它的总产量仅次于水稻和小麦。玉米适合环境很强，有很好的以及极好的环境适应性。玉米的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁等物质，而且玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。玉米最好吃鲜玉米，因为鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分要比老玉米高很多。

燕麦粥

燕麦粥是一道营养丰富易消化的粥品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，降低胆固醇，而且养胃，对老年人增强体力，大有裨益，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

红薯

薯类食物的消化时间慢，而且本身的口感以及饱腹感都是非常好的。红薯有甜食是感觉，女生想吃甜食时，不妨选择吃红薯，既天然又刮脂。

红薯作为健身人士必选的食材，减肥的人应该多吃这类食材，可以帮助身体通气，减少脂肪的囤积，还可以帮助肠胃消化和吸收。

土豆又叫马铃薯、地蛋，是我国的第四大经济粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。土豆在不同的国家、不同的地区叫法也是不一样的。土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，营养价值很高。土豆既可以做菜，还可以代替主食，土豆里面的淀粉有很多，很容易饱腹的吃，而且还能促进肠胃消化，营养又健康，美味又好吃。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。

豆类

日常我们常见的绿豆、黄豆以及红豆等等，再做米饭的时候，可以抓一把进去一起煮。这样减少了米饭的摄入量，还能延长肠胃的消化时间。

豆类中含有的营养物质，有助于身体吸收所需的矿物质、维生素，而且其消化速度比较慢，升糖系数比较慢，肥胖的人可以稍微吃一些。

糙米

很多人都不了解糙米是什么？这主要是轻加工的粗粮米饭，一般的家庭很少会吃到这种，口感比米饭差。但是，糙米含有的营养物质都要比米饭高，而且抗饿能力以及饱腹感都很强，比较适合减肥的人吃。

荞麦

荞麦热量不低，但它含有丰富不饱和脂肪酸，有降低血脂、胆固醇，延缓动脉硬化，预防和改善冠心病、高血压的功能。

荞麦有四个品种，分别是甜荞、苦荞、翅荞、米荞麦，我们通常吃的是甜荞和苦荞。

荞麦经常被做成荞麦面，荞麦面相比于普通面食，膳食纤维丰富，食物gi也低。

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