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扁豆苦是怎么回事(扁豆有点苦是什么原因)

知识网2023年08月21日 14:19原创

扁豆苦是怎么回事

扁豆苦是怎么回事？？？

回答：

扁豆苦可能是没有炒熟，或者炒食之前没有焯水，但如果苦味较重，还出现软烂等现象，说明扁已经变质，不能食用。扁豆在炒食前可以先放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分，再放入锅中炒至熟透即可，这样炒出来的扁豆鲜嫩且没有苦味。

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