福州祭灶供什么东西(福州祭灶供品有哪几样)
知识网2023年06月11日 11:34原创
腊月廿四，“小年”已至，福州大街小巷节意渐浓，到处张灯结彩。北方的市民可能会诧异，小年不是腊月廿三吗？
据了解，过去流传着“官三民四船五”的说法，当官者在腊月廿三祭灶，普通老百姓是在廿四祭灶，连家船的渔民则是在廿五祭灶。在古代，北方为政治中心，受官气影响比较重，因此，小年多为腊月廿三；南方远离政治中心，小年便为腊月廿四。
福州祭灶这一天，人们都要在灶屋（厨房）的锅台墙壁上贴“灶君花”（俗称“灶君纸”），是红彤彤木刻印制的灶王爷画像，上写“东厨主宰”，左右一副对联：“调和鼎鼐神仙府，燮理阴阳宰相家”。有的在佛龛神像两侧贴对联。上联写：“上天言好事”，下联写：“下界保平安”。横披是：“一家之主”。
福州人祭灶供品
普通人家祭灶供品相对简单，除了灶糖灶饼（年糖年饼）、尾梨（荸荠）、菠薐菜（菠菜）、芹菜蒜、腐竹、橘子、海蛎、豆腐、烰豆方（炸豆腐干）等之外、还要有带蔗尾的甘蔗。
福州民间有首祭灶歌：“尾梨（荸荠）尖尖，灶君上天。灶君上天言好事，灶妈下地保护侬。庇佑侬爹务（有）钱赚，庇佑侬奶福寿长。庇佑侬哥娶哥嫂，庇偌侬弟讨弟人（弟媳）……”祭灶时，非凡注重用糖，祭毕还抓一把糖在灶门嘴涂一遍，意思是把灶君嘴巴粘住，使其少说不乱说。祭拜后，将旧的灶君纸烧化，送灶君上天，再贴上新的。
祭灶完毕
要将旧的灶君花撕下随金银纸箔一起化掉，新的灶君花在正月初一那天贴上（也可以在祭灶完毕后贴上新的灶君花），待正月初四早上“迎回”新灶君。因此，祭灶日供的是当年主灶的灶君，即旧的灶君。
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混战中还有广东人弱弱地表示啊咧我们是二十五呀又有人说小年夜不是二十九么？三十大年夜，二十九小年夜，没毛病。
2023-06-16
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