树莓果酱的功效与作用(树莓果酱的制作方法和步骤)

山莓，别名树莓、山抛子、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四月泡、龙船泡、年夜麦泡、泡儿刺、刺葫芦、馒头菠、高脚波，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，高1-3m。枝具皮刺，幼时为柔毛，单叶，卵形至卵状披针形，一般发展在海拔300～1500m的朝阳山坡、山谷、荒地、溪边和疏密灌丛中潮湿处。花期在2-3月，果期在4-6月。

营养价值

1、生果中含有年夜量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质以及鞣化酸等抗癌物质，此中维生素E和鞣化酸含量为所有生果之最。

2、树莓的自然抗癌物质“鞣花酸”含量跨越蓝莓居各类可食物之首。

3、树莓果实的含糖量为5.58-10.67%，与苹果、梨、柑桔三类生果相似，含酸量0.62-2.17%。

4、树莓含有丰硕的维生素C、B1、B2、B12和矿物质，氨基酸含量高于苹果、葡萄。

5、树莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各类生果之首，维生素E的含量也很丰硕，经常食用可抗衰老，具有美容功能并能提高免疫力、防止肿瘤。

功能与感化

1、食用树莓可以阐扬涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒的感化。主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症状。

2、叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等感化。主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症状。

3、消弭代谢物质，提高人体免疫力。自然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫，可以实现美容、养颜、延年益寿的目标。

4、持久食用树莓，可以有用庇护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化分裂等心脑血管疾病。

5、从树莓中提取的树莓酮能有用燃烧脂肪，其结果是辣椒素的3倍。

树莓果酱做法

1、将树莓果碎和糖倒入一个锅中，用小火加热，边煮的时辰边用小勺搅拌。

2、加水后继续搅拌。

3、加柠檬汁。

4、继续煮，直到树莓软烂、果酱浓稠后关火，让其天然冷却。

5、玻璃瓶用滚水消毒后用清洁纸巾擦拭清洁，然后将树莓酱倒入瓶中，拧紧盖子保留即可。

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