知识网2023年08月16日 02:48原创
洋葱,别号球葱、玉葱、葱头、圆葱、荷兰葱、皮牙子等,百合科葱属二年生草本植物。洋葱在中国分布普遍,南北各地均有栽培,是中国主栽蔬菜之一。
营养价值
洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的夹杂物。洋葱鳞茎和叶子含有硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱含有前列腺素A和一种名炎“栎皮黄素”9的物质,名炎“栎皮黄素”9是自然抗癌物质之一。洋葱还含有硒微量元素、钙质和植物杀菌素如年夜蒜素等,其所含元素较多。
洋葱的功能与感化
1、杀菌。洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌感化,嚼生洋葱可以预防伤风。
2、促进消化。可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压、降血脂。它能扩张血管、降低血液黏度,从而降血压、能削减外周血管和增添冠状动脉的血流量,预防血栓形成感化。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健结果。
4、防癌抗癌延缓衰老。洋葱所含的抗氧化剂加强细胞的活力,具有抗癌抗衰老的结果。
5、补钙。常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质松散症。
若何遴选洋葱
1、起首看表皮,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈慎密愈好。,透明表皮中带有茶色的纹理,适合选购。
2、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱条理较厚,水分较多,口感当对较脆。而紫色皮的洋葱水分相对较少,条理比力薄,口感差些。别的黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。
怎么切洋葱不辣眼睛
1、拿出要切的洋葱,清洗洋葱后,不要切失落,先把洋葱表皮去失落。
2、将洋葱对半切开,快速将此中一半拿起,放入事先预备好的水中。
3、快速把手中的半个洋葱切片,切下来几多,就把几多放到水中。切的时辰尽量屏住呼吸,假如眼睛感应难熬难过了,万万不克不及用手抹眼睛。
4、掏出剩下的半个洋葱,按照上述方式反复进行。
5、切好洋葱后,开窗透气,然后洗手。
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种前准备在东北地区一般采用春育苗的方法,用这种方法可以延长洋葱的生长时期。在东北地区的播种时间一般要根据当地的栽培条件和
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分的同时为不久即将开始的地上部的生长进行准备。尿素千克亩,撒施后浇水,以利于吸收利用。发棵肥定植后天,此时营养生长加强应
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