无眼菠萝百科(什么叫无眼菠萝)

每当到了夏初的时辰，各类生果就最先年夜量上市了，最具代表性的就是菠萝。我们在削菠萝皮的时辰，城市挖出一些小洞洞，因为菠萝削完表皮上面还有很多黑色的点点，也要挖失落。可是有一种菠萝是不需要挖眼的，那就是无眼菠萝。

无眼菠萝品种介绍

无眼菠萝的品种很是多，有释迦菠萝、苹果菠萝、喷鼻水菠萝、甜美蜜菠萝、金钻菠萝、金木樨菠萝、蜜宝菠萝、牛奶菠萝、黄金菠萝、蜜喷鼻菠萝、芒果菠萝等等。

无眼菠萝的营养价值

菠萝的果实营养丰硕，果肉中除了含有还原糖、菠萝酶、蔗糖、卵白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及轻易被人体接收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮和茎所含有的卵白酶，不仅能帮忙卵白质的消化，增进食欲。还有就是医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等结果，对神经和肠胃有必然的医疗感化。

无眼菠萝的适宜和禁忌人群

适宜人群：

1、一般人群都可以食用。

2、特殊适宜身热焦躁、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良的人群。

禁忌人群：

1、菠萝固然好吃，可是患有湿疹和疥疮的人是不克不及吃菠萝的。

2、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡者吃菠萝要谨严，因为菠萝属于酸性的生果，会刺激牙龈、黏膜，胃病患者吃了还会呈现胃内返酸的现象，吃的过多还会发生过敏反映。

3、患低血压、内脏下垂的人该当要少吃菠萝，以免导致病情加重。

4、过敏体质的人也最好不要吃菠萝，因为如许的人食用菠萝后可能会发生过敏反映。

5、脑手术恢复时代的病人也不适合吃菠萝，因为吃了今后一旦发生过敏，将会有生命的危险。菠萝中含有一种非凡的菠萝卵白酶，正常的人摄入这种卵白酶后并无年夜碍，一般是不会引起过敏反映。

无眼菠萝的做法

一、云南菠萝饭

食材：糯米若干、无眼菠萝。

做法：

1、提前一天用清水把糯米浸泡好，时代要留意换水，以连结糯米的新颖和干净。

2、把新颖菠萝切去顶部，用勺子细心的把内部的果肉和果汁捞出来，留意捞的时辰不要挖破，挖破了会导致味道渗入不全。

3、把菠萝放置好，口朝上，将糯米沥干水分今后，再插手适量的果肉和果汁一路拌匀，放入3-4颗摆布的冰糖，适量葡萄干，填充到之前用勺子挖好的菠萝中。

4、把菠萝放到蒸锅里面，以凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气今后转为中火，再蒸年夜约30分钟摆布，一向到糯米完全熟透为止，记得盖上切下来的菠萝上盖，熟透后的喷鼻甜可口的饭食就做好了。

二、菠萝鸡

食材：鸡腿、生抽、鸡精适量、料酒、姜粉少许、蚝油、无眼菠萝。

做法：

1、将鸡腿去除失落骨头，鸡肉切成小块状，然后用料酒、蚝油、生抽和糖一路腌制30分钟摆布。

2、菠萝用刀切成小块，再用温盐水泡一下。接着把红菜椒切成小片。

3、取炒锅，里面放入适量油，烧热今后倒入鸡肉进行煸炒。

4、待鸡肉变色后，插手一小碗的水，转年夜火再烧10分钟摆布至汤汁浓稠后起锅备用。

5、把炒锅洗净，再放入少许的油，烧热今后倒入菠萝和菜椒进行翻炒。

6、比及菠萝炒出汁水时，倒入鸡肉一路炒。再加一点盐和鸡精翻炒半晌即可。

无言菠萝和通俗的菠萝外不雅上区别不是很年夜，只是稍微比一般的菠萝个头要年夜一点点。吃起来的没有通俗菠萝那么酸涩，口感要甜一些。假如大师怕菠萝太酸，不妨可以学着小编教的方式，把菠萝放进此外食材里面，做出分歧的食物。

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