蓝莓干的营养价值及功效与作用(蓝莓干的营养价值和新鲜的一样吗)

蓝莓干是是一种近似于黑加仑葡萄干的一种干货，其营养价值很是丰硕，特殊是防癌功能是获得大师的承认了的，天天吃一点，就可以预防癌细胞的发展，是一种功能性很强的干果。它营养价值的含量也长短常丰硕的。

蓝莓干的营养价值

蓝莓干营养丰硕，据测定，每百克蓝莓鲜果中含卵白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU，除含有常规的糖、酸、维生素C、矿物元素外，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮等非凡成分。由此可见，蓝莓果实不仅是具有杰出的防脑神经老化、强心、抗癌等保健感化，并且是营养丰硕的果品。蓝浆果仍是一种高纤维食物，按照USDA的数据，145g蓝浆果中至少含有2.9g纤维，是以可以作为日常饮食中纤维的杰出来历。蓝浆果仍是一种低热量的食物，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。

若何遴选蓝莓干

1、蓝莓干也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。

2、外表太亮的，别买，他添加了植物油和年夜量的糖分。

3、泡在水里出颜色，不克不及判定真假，只能判定是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的生果颜色是纷歧样的，简单的判定方式就是生果颜色有残留，人工色素没有残留，这个要靠经验，你仍是本身找找感受，弄点生果颜色弄纸巾上看看。

4、在清水里面泡蓝莓干，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。

5、低于150元，都是有问题的，都是加了年夜量的白糖和植物油或者防腐剂，良多出产许可证和产物尺度和其公司名不符，是盗用别人的。

6、比力酸的蓝莓干比力好。因为真正的蓝莓干，是高端的果干产物，年夜部门都是野生的蓝莓建造，野生蓝莓因为花青素含量较高，比力酸比力涩，不太适合鲜食。

蓝莓干的药用价值

1、有益心脏健康。蓝莓中含有可帮忙血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。

2、降低血糖。糖尿病患者吃蓝莓果干有助于调节血糖程度，对峙两个月可显著改善血糖调节能力。

3、强壮骨骼。蓝莓果干中富含微量元素锰，对骨骼发育起到要害感化。研究发现，喜好吃蓝莓果干的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。

4、预防癌症。蓝莓果干中的花青素可遏制肿瘤细胞发展，天天吃半杯即可达到抗癌功能。

蓝莓干的食用禁忌

1、蓝莓干有轻泻感化，腹泻时勿食。

2、有肾脏或胆囊疾病尚未治癒的人，要避免摄食太多的蓝莓干。因为蓝莓含有草酸盐，当草酸盐聚积太多于体液中时，会有结晶的现象，反而对身体有害。

3、草酸盐也可能会干扰人体对钙质的接收，是以，想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一路食用。

4、假如服用钙片，最好隔两三个小时后再吃蓝莓干。

蓝莓干中含有多种人体所需的维生素，其卵白质的含量也长短常高的，所以它的功能很是年夜，常吃对人体的益处良多。特殊是小伴侣和持久面临电脑的上班族，日常平凡吃一点，对目力有很好的庇护感化，还能缓解疲惫。

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