知识网2023年08月14日 16:56原创
橡子是一种优质的坚果,也是良多处所的首要食物,因为橡子的口感很不错,并且营养又丰硕,经常会呈现在餐桌上,而且含有丰硕的营养素及卵白质,还有脂肪,是人类身体所需要的元素,在泛泛糊口中,橡子凡是是经由过程晒干,磨碎,放水沉淀,捞出里面的沉淀物晾干,这晾干的物质即是淀粉,而橡子加工为面粉,其实加工方式差不多,具体的我们往下一路领会下吧。
橡子怎么弄成淀粉
1、先采摘橡子,需要在五天内处置,否则会长虫子,因为新颖的子仁有较多的水分,轻易发霉,所以在采集今后即顿时处置好,一般在采摘时,需要在地上铺一层塑料膜,用竹竿冲击树枝,让果实轻轻的失落落,并选出果实,丢失落多余的杂质,然后晒干,在利用鞭子敲打时,壳和子仁分手,将多余的壳丢失落,将子仁收起,洗清洁,就晒干。
2、用水将子仁清泡1到2天,需要天天都换水,最好1到2次,如许就可以去失落涩味了,然后再用石磨磨成浆,装到容器,慢慢让它沉淀,一段时候后便倒出水分,过滤一下,把过滤后留下的杂质,晒干就成了定粉了,
橡子若何加工成面粉
1、橡子在加工成面粉之前,需要选出好的橡子,好比没有成熟的并不成以,假如你在采摘橡子的时辰,橡子是绿色,那就是没有成熟,不克不及食用,在没有加工之前的橡子都含有比力高浓度的单宁酸,如许就会很是的苦涩,有的人到甚至会激发中毒,所以在采摘的时辰,特殊要留意,需要采摘成熟的,而成熟的橡子,凡是它的颜色是棕色、黄色,当然还不克不及采摘已经发霉或者沾有尘埃、变黑的橡子。
2、接下来需要将橡子去壳,然后挑出果仁,放倒烘干的容器里烘干,慢慢烤干,过程中,需要时不时的翻动几下,烘干好的果仁,然后放入另一个磨粉的容器里,将它磨成粉状,如许就酿成了面粉了。
橡子是有些国度的主食,像美洲印第安人,他们就经常以这种食物为主食,他们会把橡子捣烂,然后做成面粉,这种也就是它们长在树上的谷物,这种食物营养丰厚,所以就延续到了现代。
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