黑豆的功效与作用及营养价值(黑豆的功效与作用禁忌)

黑豆其实就是大豆植株的一种黑色种子，黑豆现在在我国还有一定种植面积的。黑豆的蛋白质含量是非常高的，容易被人体消化，能够满足人体对蛋白质的需求。而且还含有不饱和脂肪酸，其营养价值是比较高的。那么黑豆有些什么功效作用呢？又有什么禁忌呢？下面小编就为大家简单介绍一下，一起来看看吧！

1、功效

黑豆能够用于补肾，对于肾虚的人群来说，多食用黑豆是有一定好处的。黑豆有着美容养颜的功效，因为黑豆含有丰富的维E及维B等营养物质，而维E则是保持青春的一种重要物质。黑豆还含有丰富的花青素，抗氧化能力是比较强的，能够消除人体内的自由基，减少皮肤的皱纹。而且经常食用黑豆的话，还可以为人体提供粗纤维，能够增强人体的消化能力，防止出现便秘等肠胃道问题。

2、作用

黑豆的蛋白质含量是非常高的，比各种肉类产品的蛋白质含量都要高出不少。并且还含有多种人体必需的氨基酸。对人体健康的作用是非常大的，其中油脂的含量也达到了19%，不仅能够满足人体对脂肪的需求，还能够降低人体血液中的胆固醇。黑豆还有着健脑益智、防止大脑老化的作用。因为黑豆有着丰富的微量元素，例如锌、铜、镁等。不仅能够延缓机体衰老，还能有着降低血液粘滞度的作用，保证身体机能正常。

3、禁忌

首先有痛风的人群是不宜食用豆类的，所以黑豆也不能食用。因为豆类食物的嘌呤含量是非常高的，会对通风人群造成尿酸代谢障碍，而尿酸又会沉积在骨关节导致出现痛风症状。所以痛风人群食用的话，会加重痛风。然后就是肾病患者也是不宜食用黑豆的，否则会加重肾的负担。最后对于一些体内湿气较重的人群来说，食用黑豆时，应与薏米等食物同食，能够中和湿气。

以上就是黑豆功效与作用的简单介绍了。黑豆的功效作用虽多，但是也是有一些食用禁忌的，大家在食用的时候一定要注意是否适合，不可盲目食用。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！

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